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    食品的遠紅外干燥
    作者:浩達烘箱    發布于:2013-02-21 08:20:05    文字:【】【】【
        遠紅外干燥是利用遠紅外線輻射元件發生的遠紅外線為被加熱物體所吸收,直接轉變為熱能而使水分得以干燥。紅外線是波長在0.72~1000~m范圍的電磁波.一般把5.6~1000~m區域的紅外線稱為遠紅外線.而把5.6 m以下的稱為近紅外線。遠紅外線在食品干燥領域中發展很快 因為在干燥過程中食品物料表面及內部分子可同時吸收遠紅外線.因此干燥速度快、生產效率高.干燥時間一般為近紅外干燥時間的1,2.為熱風干燥的1/10。遠紅外干燥可以節約能源.耗電量僅為近紅外干燥的1,2左右.且設備規模小、建設費用低.干燥后產品質量好。
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